1、外在感官特征：余干鄱陽湖藜蒿為菊科蒿屬，多年生草本植物，植株具清香氣味，高20—40厘米；根狀莖，直立或斜向上，莖稍粗，直徑為2—7毫米；莖初時綠褐色，后為紫紅色，光滑無毛；嫩莖可炒食，香氣濃郁，肉質脆嫩爽口。2、內在品質指標：余干鄱陽湖藜蒿含干物質5.47%—5.67%，維生素C5.75mg/100g—5.95mg/100g，粗纖維1.15%—1.35%，蛋白質0.87%—1.07%，可溶性糖（以葡萄糖計）0.30%—0.50%、脂肪0.23%—0.43%、鈣（以Ca計）346mg/kg—350mg/kg、磷（以P計）13.9mg/kg—15.9mg/kg、鐵（以Fe計）3.2mg/kg—5.2mg/kg。3、安全要求：余干鄱陽湖藜蒿產品執行NY5089-2005《無公害食品綠葉類蔬菜》標準。